Maria Susana Francisco
Lista de Categorias:
Encomendar, Sábado, Queijo, Queijo de cabra, Queijo de mistura, Queijo de Vaca
História da pessoa
A D.ª Maria Susana encontra-se na zona Centro da Praça da Fruta, local onde vende aos sábados. Costuma ocupar o lugar nº 88 ou 89, na zona central da Praça da Fruta. Ocupa temporariamente a banca nº 45 na Expoeste. Também aceita encomendas.
“A Susana já trabalhou em muitas áreas na vida. Desde lojas de vestuário ao Minipreço.
Há três anos, como tanta gente neste país, viu-se na situação de desempregada e deitou mãos a um negócio próprio.
Valeu-se da experiência da sua sogra que há vinte anos vende queijos e hortícolas na praça e aprendeu o oficio.
Há três anos que vende na praça. Entretanto a sogra passou a vender noutros mercados e a Susana fez algumas mudanças na confecção do seu queijo, tornando-o distinto do original aprendido com a sogra.”
Citação retirada do Blogue Estórias à Mesa, no artigo dedicado a Susana Francisco. Ler mais em: https://estoriasamesa.wordpress.com/2017/12/08/praca-da-fruta-11/
História dos seus produtos
Nesta banca são comercializados diversos queijos como o Queijo de Mistura, Queijo de Vaca ou de Cabra.
Maria Susana produz os seus queijos artesanais na freguesia de Turquel, concelho de Alcobaça.
Os queijos vendidos por Maria Susana são únicos, produzidos artesanalmente pela própria, segundo receita que desenvolveu a partir da sua aprendizagem com a sogra.
Foto retirada do Blogue Estórias à Mesa.
Ler todo o artigo em: https://estoriasamesa.wordpress.com/2017/12/08/praca-da-fruta-11/